按照業(yè)內常規(guī)的劃分，復合調味品已經(jīng)被當作了一個單獨的品類，其通常包含的都是一些種類眾多、規(guī)模不大、難以明確歸類的產(chǎn)品，如排骨粉、骨湯料、魚調料、川菜調料等，而但凡具有一定規(guī)模的都被另外單獨歸類了，包括…

復合調味品在中國市場一路歡暢走來，每年的成長速度達到30%以上，目前基本已經(jīng)形成了四分天下的格局。當下復合調味品的格局所謂四分天下，是指有四個地域性標志的復合調味品生產(chǎn)基地或者叫產(chǎn)業(yè)集群。

在我們日常烹飪中，調味料是無法缺少的，特別是辣椒調味品，可以為你做的菜增添美味，除了讓你的味蕾打開的同時，你知道它們還具有一些食療功效嗎?一起來看看以下的十大日常調味料不為人知的功效吧。

辣椒粉是紅色或紅黃色，油潤而均勻的粉末，是由紅辣椒，黃辣椒，辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。

辣椒醬有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保管水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，不易保管。